Culinair woordenboek - Dizionario culinario
Een woordenboek om van te smullen!
| aardappel | patata |
| aardappelsoep | zuppa di patate |
| aardbei | fragola |
| aioli | aioli |
| alcohol | alcool |
| alcoholisch | alcolico |
| alcoholische dranken | bevande alcoliche |
| alcoholvrij | senza alcool |
| alcoholvrij bier | birra senza alcool |
| alledaags eten | cibo quotidiano |
| amandel | mandorla |
| ananas | ananas |
| andijvie | insalata scarola |
| anijs | anice |
| appel | mela |
| appelsap | succo di mela |
| appeltaart | torta di mele |
| asperge | asparago |
| aspergesoep | zuppa di asparagi |
| avondeten | cena |
| bacon | bacon |
| banaan | banana |
| basilicum | basilico |
| bearnaisesaus | salsa bearnaise |
| bediening | servizio |
| bes | bacca |
| bestek | posate |
| biefstuk | bistecca |
| bier | birra |
| bieslook | cipollina |
| biet | bietola |
| bitter | amaro |
| bloedworst | sanguinaccio |
| bloemkool | cavolfiore |
| bolognesesaus | ragù bolognese |
| bonensoep | zuppa di fagioli |
| boon | fagiolo |
| bord | piatto |
| boter | burro |
| bouillon | brodo |
| braam | mora |
| broccoli | broccoli |
| brood | pane |
| broodbeleg | companatico |
| café | bar |
| cafetaria | tavola calda |
| cake | dolce |
| calorieën | calorie |
| cantharel | cantarello |
| cappuccino | cappuccino |
| carpaccio | carpaccio |
| cashewnoot | anacardo |
| cervelaat | cervellata |
| champagne | champagne |
| champignon | champignon |
| champignonsoep | zuppa di champignon |
| chilisaus | salsa chili |
| chocolade | cioccolato |
| chocoladereep | pezzo di cioccolato |
| chocoladesaus | salsa di cioccolato |
| cholesterol | colesterolo |
| chorizo | chorizo |
| citroen | limone |
| cognac | cognac |
| conserveermiddel | conservante |
| dieet | dieta |
| drinken | bere |
| droge witte wijn | vino bianco secco |
| drop | liquirizia |
| druif | uva |
| drumsticks | fusi di pollo |
| eekhoorntjesbrood | fungo porcino |
| een scherpe saus | salsa piccante |
| een zeer scherpe saus | una salsa molto piccante |
| eet smakelijk | buon appetito |
| eetbare paddestoelen | funghi commestibili |
| eetgelegenheden | tipi di ristoranti |
| eetgerei | utensili da tavola |
| ei | uovo |
| eikel | ghianda |
| eiwitten | proteine |
| emulgator | emulsionante |
| erwt | pisello |
| erwtensoep | zuppa di piselli |
| espresso | espresso |
| eten | mangiare |
| flauw | scondito |
| foelie | macis |
| framboos | lampone |
| fritessaus | salsa per patatine fritte |
| fruit | frutta |
| ganzenlever | fegato grasso |
| gazpacho | gazpacho |
| gebak | torta |
| gehakt | carne macinata |
| gehaktbal | polpetta |
| gember | zenzero |
| gerookte ham | prosciutto affumicato |
| gluten | glutine |
| grapefruit | pompelmo |
| groene kerriesaus | salsa di curry verde |
| groene pesto | pesto verde |
| groene thee | tè verde |
| groente | verdura |
| groentebouillon | brodo vegetale |
| groentesoep | minestrone di verdure |
| halal | halal |
| ham | prosciutto |
| hamburger | hamburger |
| hazelnoot | nocciòlo |
| heerlijk | delizioso |
| hollandaisesaus | salsa olandese |
| honing | miele |
| hulpstoffen | additivi alimentari |
| ijs | gelato |
| ijssalon | gelateria |
| ingredienten | ingredienti |
| inktzwam | coprino |
| jenever | gin |
| jeneverbes  | ginepro |
| jus | sugo |
| kaas | formaggio |
| kalfsbiefstuk | filetto di vitello |
| kalfsborst | petto di vitello |
| kalfsbout | coscia di vitello |
| kalfsgehakt | macinato di vitello |
| kalfskotelet | cotoletta di vitello |
| kalfslapje | fettina di vitello |
| kalfsmedaillon | medaglione di vitello |
| kalfsoester | fesa di vitello |
| kalfsschenkel | coscio di vitello |
| kalfsvlees | carne di vitello |
| kalfszwezerik | animelle di agnello |
| kaneel | cannella |
| karbonade | braciola |
| kastanje | castagno |
| kastanjeboleet | boleto badio |
| kauwgom | gomma da masticare |
| kebab | kebap |
| kerrie | curry |
| kerriesaus | salsa di curry |
| ketchup | ketchup |
| kipfilet | petto di pollo |
| kippenborst | petto di pollo |
| kippenbouillon | brodo di pollo |
| kippenbout | avancoscia di pollo |
| kippenlever | fegatino di pollo |
| kippenpoot | coscia di pello |
| kippensoep | zuppa di pollo |
| kippenvlees | carne di pollo |
| kippenvleugeltjes | ali di pollo |
| kipschnitzel | petto di pollo impanato |
| kleurstoffen | coloranti |
| knoflook | aglio |
| knoflooksaus | salsa all'aglio |
| koek | biscotto |
| koekenpan | padella |
| koel en droog bewaren | conservare in luogo fresco e asciutto |
| koffie | caffè |
| koffie met melk | caffè con latte |
| koffie met melk en suiker | caffè con latte e zucchero |
| koffie met suiker | caffè con zucchero |
| koffiemelk | crema per il caffè |
| koken | cucinare |
| kokosnoot | noce di cocco |
| kom | scodella |
| komijn | cumino |
| komkommer | cetriolo |
| konijn | coniglio |
| kool | cavolo |
| koolhydraten | carboidrati |
| koosjer | kasher |
| kopje | tazza |
| koriander | coriandolo |
| kotelet | costoletta |
| koude dranken | bevande fredde |
| koude sauzen | salse fredde |
| kreeftensoep | zuppa di aragosta |
| kruiden | condimenti |
| kruidenthee | tisana |
| kruidnagel | chiodo di garofano |
| kwark | ricotta |
| lamsbout | cosciotto d'agnello |
| lamskotelet | cotoletta d'agnello |
| lamsvlees | carne d'agnello |
| laurier | lauro |
| lecithine | lecitina |
| lekker | buono, saporito |
| lepel | cucchiaio |
| lever | fegato |
| leverpastei | pâté di fegato |
| leverworst | insaccato di fegato |
| likeur | liquore |
| limonade | limonata |
| lolly | lecca lecca |
| lunch | pranzo |
| macadamia | macadamia |
| mais | mais |
| mandarijn | clementina |
| mayonaise | maionese |
| mediterrane sauzen | salse mediterranee |
| meervoudig onverzadigd | polinsaturi |
| melk | latte |
| meloen | melone |
| menu | menù |
| mes | coltello |
| mineraalwater | acqua minerale |
| minestronesoep | minestrone |
| morielje | 1) morchella 2) spugnola |
| mosterd | senape |
| natrium | sodio |
| natuurlijk aroma | aroma naturale |
| noga | noga |
| nootmuskaat | noce moscata |
| noten | noci |
| notenallergie | allergia alle noci |
| notenkraker | schiaccianoci |
| ober | cameriere |
| oesterzwam | gelone |
| olijf | oliva |
| onsmakelijk | poco appetitoso |
| ontbijt | prima colazione |
| onverzadigd | monoinsaturi |
| oosterse sauzen | salse orientali |
| ossenhaas | filetto di manzo |
| ossenstaart | coda di manzo |
| ossenstaartsoep | brodo di coda di manzo |
| ossenvlees | carne di bue |
| paardenrookvlees | carne equina affumicato |
| paardenvlees | carne equina |
| pan | pentola |
| pap | pappa |
| paprika | peperone |
| parmaham | prosciutto di Parma |
| pastasaus | 1) sugo 2) salsa per la pasta |
| pecannoot | pecan |
| peer | pera |
| peper | pepe |
| pepermunt | menta piperita |
| perzik | pesca |
| pesto | pesto |
| pijnboompit | pinolo |
| pinda | arachide |
| pindasaus | salsa di arachide |
| pistache | pistacchio |
| pizzeria | pizzeria |
| port | port |
| portobello | portobello |
| prei | porro |
| pruim | prugna |
| pudding | budino |
| pure chocolade | cioccolato fondente |
| rauwe ham | prosciutto crudo |
| restaurant | ristorante |
| rijst | riso |
| rode kool | cavolo rosso |
| rode pesto | pesto rosso |
| rode wijn | vino rosso |
| rollade | rollè |
| rosbief | rosbif |
| rosé | rosato |
| runderbouillon | brodo di manzo |
| rundergehakt | macinato di manzo |
| runderhaas | filetto di manzo |
| runderlap | fettina di manzo |
| runderrollade | rollè di manzo |
| rundvlees | manzo |
| salami | salame |
| sambal | sambal |
| sap | succo |
| saucijs | salsiccia |
| saus | salsa |
| scherp | piccante |
| schnitzel | cotoletta |
| schotel | piattino |
| schouderham | prosciutto di spalla |
| seranoham | jamón serrano |
| serveerster | cameriera |
| sesam  | sesamo |
| sherry | sherry |
| shiitake | shiitake |
| sinaasappel | arancio |
| sinaasappelsap | succo d’arancia |
| siroop | sciroppo |
| sla | lattuga |
| slagroom | panna |
| smaak | gusto |
| smaakstoffen | esaltatori di sapidità |
| snoep | caramelle |
| snoepreep | pezzo di dolce |
| soep | minestra |
| soep (stevig) | zuppa |
| sojalecithine | lecitina di soja |
| sojasaus | salsa di soia |
| specerijen | spezie |
| spek | pancetta |
| spinazie | spinaci |
| spruitjes | cavoletti di Bruxelles |
| stabilisator | stabilizzante |
| stevige soep | zuppa |
| Stroganoffsaus | salsa Stroganoff |
| stroop | melassa |
| suiker | zucchero |
| taart | torta |
| tapenade | tapenade |
| tartaar | tartara |
| thee | tè |
| theehuis | sala da tè |
| theelepel | cucchiaino |
| tiramisu | tiramisù |
| toetjes | dolci |
| toffee | caramella |
| tomaat | pomodoro |
| tomatensap | succo di pomodoro |
| tomatensaus | sugo / salsa di pomodoro |
| tomatensoep | zuppa di pomodora |
| transvetzuren | acido grasso trans |
| truffel | tartufo |
| Turks fruit | lokum |
| tussendoortjes | merendine |
| ui | cipolla |
| uiensoep | zuppa di cipolle |
| vanille | vaniglia |
| varkenshaas | filetto di maiale |
| varkensvlees | carne suina |
| veganisme | veganismo |
| vegetarisme | vegetarianismo |
| venkel | finocchio |
| vet | grassi |
| vetten | grassi |
| vezels | fibre |
| vis | pesce |
| visrestaurant | ristorante di pesce |
| vissoep | zuppa di pesce |
| vlees | carne |
| vleeswaren | insaccato |
| voedingswaarde | valore energetico |
| vork | forchetta |
| vrucht | frutta |
| vruchtensap | succhi di frutta |
| vruchtensaus | salsa di frutta |
| walnoot | gheriglio |
| warme chocolademelk | cioccolata calda |
| warme dranken | bevande calde |
| warme sauzen | salse calde |
| water | acqua |
| wegrestaurant | autogrill |
| whisky | whiskey |
| wijn | vino |
| wijnkaart | carta dei vini? |
| wintertruffel | tartufo nero invernale |
| witlof | cicoria belga |
| witte chocolade | cioccolato bianco |
| witte peper | pepe bianco |
| witte truffel | tartufo bianco |
| witte wijn | vino bianco |
| wodka | wodka |
| wodka-martini | wodka-martini |
| Worcestersaus | salsa Worcester |
| worst | salame |
| wortel | carotta |
| yoghurt | yogurt |
| zaden | semi |
| zalig | squisito |
| zelfbediening | autoservizio |
| zelfbedieningsrestaurant | autoservizio |
| zoet | dolce |
| zoete sauzen | salse dolci |
| zoete witte wijn | vino bianco dolce |
| zoetstoffen | dolcificanti |
| zomertruffel | tartufo nero estivo |
| zonnebloempit | seme di girasole |
| zout | salato |
| zout | sale |
| zuivel | latticini |
| zuur | aspro |
| zuurteregelaar | regolatore di acidità |
| zwarte koffie | caffè nero |
| zwarte peper | pepe nero |
| zwarte truffel | tartufo nero |
| zwavelzwam | fungo del carrubo |
| zwoerd | ciccioli |
2025 Harmen Schoonekamp | contact | Talennet | sitemap......
"We liggen allemaal in de goot, maar sommigen met hun blik op de sterren gericht.
Siamo tutti nel rigagnolo, ma alcuni di noi guardano le stelle.
"